Услуги технолога

Вы решили открыть пекарню или кондитерскую?

Без квалифицированного технолога, продукция выпущенная на самом современном оборудовании и с использованием самых лучших ингредиентов, будет, увы, невкусной.

Старинные семейные рецепты или скачанные из интернета, бесспорно, вне конкуренции! Но только позже становится понятно что промышленные технологии невероятно сильно отличаются от домашних и содержат более жесткие требования и правила ее соблюдения. Иногда, к сожалению, слишком поздно...

А может у Вас уже есть производство, но что-то получается не так как хотелось бы?

В любом случае, мы поможем Вам!

Наши технологи имеют практический опыт работы на пищевых предприятиях не менее 10 лет и прекрасно владеют всеми тонкостями работы с хлебобулочными и кондитерскими изделиями.

Направления работы наших технологов:

Технология и производство хлебобулочных изделий.
Разработка рецептур теста, разработка технологических карт, обучение персонала.
Технология и производство кондитерских изделий. Создание рецептуры хлебобулочных изделий, печенья, тортов, пряников.
Анализ качества на всех этапах производства.
Химическая технология. Работа с улучшителями, ароматизаторами и.т.д.

Порядок работы:

Бесплатная консультация по технологии производств.
Анализ, либо создание новых рецептур у покупателя.
Выезд на производство, обучение, доработка, пробный выпуск продукции.
Разработка системы анализа качества готовой продукции.

Благодаря многолетней работе с разными видами сырья и добавками, наши технологи позволяют снизить себестоимость продукции.

Мастер-класс с ингредиентами на Вашем предприятии абсолютно бесплатен!

Заявки принимаются на электронную почту: info@crv-bakery.ru или по телефону (495) 134-20-34