Хлебопекарный улучшитель «Max - XL» (комплексный)

1)    Концентрированный  хлебопекарный улучшитель  для приготовления теста ускоренным способом.
2)    Ускоряет процесс созревания теста
3)    Увеличивает газоудерживающую способность теста, придает тесту стабильную упругость и эластичность.
4)    Повышает формоустойчивость хлеба, увеличивает объем хлеба, придает мякишу равномерную тонкостенную пористость.
5)    Осветляет мякиш хлеба.
6)    Универсален. Идеально работает, как при производстве массовых сортов хлеба, так и при производстве высокорецептурных изделий. Также сохраняет свежесть и мягкость бездрожжевых изделий.
7)    Усиливает вкус и аромат хлеба.
8)    Используют для приготовления пшеничного теста, в том числе сдобного, при приготовлении слоеных изделий, а также при производстве ржано-пшеничных изделий с содержанием ржаной муки до 50%.