Смесь для Чизкейка для приготовления сырных тортов и творожно-сливочных начинок.
ПРЕИМУЩЕСТВА
Применение смеси обеспечивает изделиям стабильное качество, дает возможность замораживания, значительно упрощает технологический процесс.
Не требует применения водяной бани, прекрасно сочетается с различными наполнителями, обладает нежным вкусом.
ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Дозировка: смесь для чизкейка 190,0г., сыр сливочный 340,0г., меланж 113,0 г.., молоко 360,0 г.
Приготовление творожной начинки: перемешать молоко, меланж и сыр, добавить смесь интенсивно перемешать 2-3 мин. Готовую начинку выложить на поверхность тестового полуфабриката, и выпекать при температуре 150-160 градусов. Продолжительность выпечки 60 мин.
Оборудование
Конвертер
Курс обмена валют
По курсу ЦБ РФ на 20.04.2024
$ 93.4409руб
€ 99.5797руб
Схожие товары
-
Цена:0 рубМощность: кВтВес: кг
-
Цена:0 рубМощность: кВтВес: кг
-
Цена:0 рубМощность: кВтВес: кг