Смесь «Моренкопф-Микс»

Смесь для буше, бисквитного печенья и декоров.
Обеспечивает быстрое, стабильное приготовление теста, что ведет к повышению производительности. Хрупкая мелкопористая структура мякиша. Прекрасные вкусовые качества.
применение:
смесь Моренкопф-Микс -               300 г
яйца -                                            300 г
вода, холодная -                            100г.
Приготовление:
Все компоненты перемешивать 4,5 мин. лопаткой на высокой скорости.
Наполнить массой отсадочный мешок, насадка круглая № 18; отсадить массу на
промасленный и подсыпанный мукой противень.
Выпекать при открытой заслонке и при открытом клапане.
Температура выпечки: 210 °С
Время выпечки: 15 – 20 мин.