Со своими уникальными размерами печь shop-in позволяет производить профессиональное ярусное выпекание на самой маленькой площади (а именно на площади, составляющей один квадратный метр).
Поэтому данная печь применяется преимущественно в пекарнях больших супермаркетов. Простая загрузка с помощью тележки на 18 противней (размеры противней 60 x 40), быстрый, «катящийся» ход процесса, большая производительность - вот только некоторые ее преимущества.
Печь MIWE shop-in поставляется с инсталлированной системой управления MIWE FP 10, в которой можно напрямую выбрать 10 программ выпечки.
